2020/08/05
随着人口增长，受到收入增加、城市化加快和人口老龄化的推动，全球对蛋白质的市场需求呈现出不断增加的趋势，人们越来越认识到蛋白质有利于老龄人口的健康。因此，可持续提高动物蛋白质的产量这一全球化的挑战成为了许多国家需要努力实现的一个重要目标。
在过去三十年里，中低收入国家的动物蛋白质消耗量增长三倍。根据联合国（UN）粮农组织（FAO）的预测，这些国家对动物蛋白质的需求到2030年将新增80%，到2050年将新增超过200%。
因此，有必要通过提升效率、运用新的科学技术以及加强有效的供应链管理来提高蛋白质的生产。
随着畜牧业生产的发展，通过跨境的整合、农业技术（AgTech）的运用以及在饲料成分中其他蛋白质替代来源的使用，来把握机遇，以实现可持续的增长，从而实现食品生产行业的不断改进。
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原文出处：UOB
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